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重庆冒菜加盟教你如何避免踩坑

时间:2020-12-10 16:56:21 | by 恰似辣年火锅冒菜
       重庆冒菜加盟教你如何避免踩坑,现在越来越多的年轻人开始创业,冒菜也越来越火,由于创业门槛低,发展潜力大,冒菜店成为大多数人选择的创业项目。有白手起家做大做强的,也不乏铩羽而归的。

首先冒菜门店的装修风格,是顾客进入你这家门店的第一印象。我们要多观察一下目前的餐饮装修趋势,年轻人大部分都喜欢简约文艺的风格,简单清爽。如果到处都是大红大绿的装修,显得没有特色,比较low。

做餐饮比较讲究食材的选择,新鲜,如果蔬菜蔫了,试问谁还想来吃呢?特别是夏天,如果菜品多了堆放久了就很容易变味道,多反向思考一下,用户角度出发。味道的选择是否单一,顾客不是全都喜欢麻辣口味,可以新研发酸菜口味,干拌麻辣口味,大骨浓汤口味等。丰富的口味选择,让顾客觉得你的冒菜店专业,味道丰富。

新开的冒菜店一定要注重服务,还有上菜的速度。中午的时候,客户蜂拥而至,是否有条不紊的快速上菜品。试想一下,如果客户等了10分钟都没有上菜,内心肯定不舒服啊!这个时候你应该怎么做呢?是否可以送点小礼物呢?在《影响力》这本书中说过,互惠原则,如果一个服务员在服务完以后给了顾客一颗薄荷糖,顾客给他的小费就相对多10%,如果给了两个薄荷糖,顾客给他的小费就会高达20%。这是为什么呢?

重庆冒菜加盟教你如何避免踩坑

在营销学中有这样的说法,服务顾客,重在细节,多付出和给与好处,这样让顾客有心里愧疚感,相对也会让顾客更愿意消费和给与更多的好处。现在的餐饮竞争越来越大,冒菜店到处都有,你旁边不知道有多少的竞争对手,如果服务不好顾客,他就不会成为你的回头客,不管是在味道和服务细节方面,都特别的重要。

冬天都是不想动的状态,夏天有炎热,因此为了顺应人们的惰性,特别是2014年互联网元年滴滴的线上打车交通方式,让线上营销的模式逐渐趋于成熟,改变了人们生活的需求。以前打车是人等车,现在是车等人。以前是下班去公司附近门店吃饭,现在是提前点好外卖,到点直接送到公司门口,不用下楼就能吃到美味,何乐而不为呢?

因此,餐饮的外卖运营特别的重要,如果你单单是把菜品放在外卖平台,不去做活动引流运营,那么你的外卖单子估计每天也就不超过20单。
 
我们应该做顺应时代趋势的生意,多在外卖营销方面多下功夫。如果自己不会研究外卖的平台规则和运营方式,那么重庆冒菜加盟选择恰似辣年火锅冒菜,是你毋容置疑的选择。

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