一个月以前，河南商丘赵先生通过一些途径加盟了河北一家火锅鸡，纯外卖模式，但是开业后每天单量徘徊在三四十单，心里很是焦虑。他多次沟通总部，但是总公司却没有任何有效沟通及改善措施，但是他并没有放弃，因此赵先生开始在美团上寻找9999+的万单大店。

用赵先生的话说，看到恰似辣年是缘分，因为自己首选是冒菜，觉得冒菜更适合小城市外卖需求，偶然看到恰似辣年的店面觉得很年轻化，于是几天时间都在和总部工作人员沟通各种数据，后续服务等问题，过程很愉快，数据很真实，品牌也很不错，于是决定悄悄到重庆做实地考察。自己独自一人去考察了恰似辣年的主城多个线下门店，观察每天的外卖单量，因为他觉得实际的数据更能说明这个项目值不值得加盟。